调酒师角色
アナウンス
各作品通用广播/播音员。
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ナレーション
戏剧角色背着台上其他剧中人对观众说的话。也指影视片中的解说词。说话者不出现在画面上，但直接以语言来介绍影片内容、交待剧情或发表议论，包括对白的使用。
佐々倉溜
曾在欧洲鸡尾酒大赛中获胜，并在巴黎的酒店担任首席调酒师，但因某些原因回到日本，目前在银座担任调酒师。
来島美和
在卡迪纳尔酒店的营业企划部工作。为了开设酒店的吧台，正在四处寻找理想的调酒师。
神嶋
東山稔
银座酒吧「Bar 东山」的店主兼调酒师。被称为「服务的东山」，与「技艺的葛原」一同在银座是知名的调酒师。凭借敏锐的观察力为客人调制治愈心灵的鸡尾酒，在担任首席调酒师助手的溜面前，彻底看穿客人的内心，教导他提供符合客人需求的服务之困难与重要性。 动画 与葛原一同担任酒类解说辅助的「幕后角色」。与葛原一样，有时会与美和一同成为故事叙述者。他的技艺展示与葛原相同，仅在第七集和第十一集中出现。 如后所述，在原作中他的角色由另一人物承担。
葛原隆一
位于钻石星酒店内的柜台酒吧「K」的孤高调酒师。因其高超的技术而被誉为「完美先生」。
来島泰三
经营卡迪纳尔酒店（Hotel Cardinal）的来岛兴产的会长。对卡迪纳尔酒店柜台酒吧的调酒师选拔有着强烈的执着。
美和の父
嶋岡社長
柚木美枝子
山口紗代
山口
結花
結花の彼氏
柴田
田島
