舞伎家的料理人

戸来すみれ

与清一同来到「市」的青梅竹马，被清称为「小堇」。周围人评价她为「可能成为百年一遇的舞伎的逸材」「能对自己极其严格的孩子」。以「百华」为艺名，作为舞伎正式出道（即作为舞伎开始工作）。她确实如评价所言是个努力家，但相应地，随着舞伎工作变得繁忙，她对其他方面（日常生活和一般常识）的疏忽倾向逐渐显现。清的存在对此有所约束，维持了平衡，堇自己也意识到这一点，认为清对自己来说是不可替代的存在。喜欢炸鸡。

野月キヨ

故事开始时16岁的主人公。原本为了成为舞妓而从青森县来到京都的屋形“市”，但由于过于我行我素的性格，作为仕込みさん（舞妓候补）没有才能，很快就被定为“お止め”的身份，正要被送回老家时，前任的まかない阿姨因腰伤无法工作，于是她得以留下来担任まかないさん。 从小受故乡的奶奶教导，掌握了全部家务，加上在仕込みさん时期经常泡在厨房里帮阿姨的忙，因此厨艺出众，尤其擅长家常菜。因此，对于有时会有ごはんたべ（被熟客的老板们请客吃饭，由于性质所限，常去高级餐厅）机会的舞妓们来说，她是能做出“最需要的料理”的まかないさん。