東山稔

简介:银座酒吧「Bar 东山」的店主兼调酒师。被称为「服务的东山」，与「技艺的葛原」一同在银座是知名的调酒师。凭借敏锐的观察力为客人调制治愈心灵的鸡尾酒，在担任首席调酒师助手的溜面前，彻底看穿客人的内心，教导他提供符合客人需求的服务之困难与重要性。 动画 与葛原一同担任酒类解说辅助的「幕后角色」。与葛原一样，有时会与美和一同成为故事叙述者。他的技艺展示与葛原相同，仅在第七集和第十一集中出现。 如后所述，在原作中他的角色由另一人物承担。