クァン
性别: 男
简介:广厨联盟主，同时为广厨联四天王之首，广州料理界最高权威。首次登场于阳泉酒家纵火事件，原先为人高傲自负，处事独裁霸道到易于轻易相信部下之言，种种状况皆连带使得广厨联的整体风气跟着滞碍不前一直无法进步，后见识到刘昴星与秋兰合力完成的凤凰水晶豆芽菜料理，对于“对饮食的关心”思维有更深刻的体会感想，后重新整顿整个广厨联内部风气与制度，使其有焕然一新的正向风貌。后于广州怀光寺饺子大赛、大仙寺神前刀工决战皆有登场，皆有以主办人、试吃评审的身份登场。
中华小当家（角色）
类型: 美食/热血/竞技
诞生时间: 1996年2月16日
国家: 日本
动画: 已完结
漫画: 已完结
简介: 其内容主要描写中国四川省的年轻厨师刘昴星（マオ，外号阿昴，台湾译为小当家）学习厨艺，到广州阳泉酒家修行，获得特级厨师（漫画中虚构的中国料理界的最高地位）资格，因为主角坚持一个信念——料理是为人们带来幸福的。结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“黑暗料理界”（裏料理界）对抗过程的冒险历程。 漫画（第1集～第17集完）、动画有第1话～第52话，动画的故事至此尚未完结，因为“传说中的厨具”尚未取得，且尚没有和黑暗料理界进行最后决战，后续的剧情因动画追上漫画连载而就此打住。
